捕捉，夏与秋擦肩而过的瞬间

 暑/去/秋/来 

处暑，是二十四节气中的第14个节气，也是秋天的第2个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。

《月令七十二候集解》说：“处，止也，暑气至此而止矣。“处”含有终止的意思，处暑即表示将要出暑，炎热即将过去，暑气将于这一天结束，它代表气温由炎热向寒冷过渡的节气，是由热到冷交替的转折点。

01

处暑·习俗

祭祖迎秋

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆祝中元的民俗活动，俗称作“七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起，就有开鬼门的仪式，直到月底关鬼门止都会举行普渡布施活动。

放河灯

河灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。处暑前后民间会有庆赞中元的活动，俗称作“七月半”或“中元节”，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。

开渔节

处暑以后是渔业收获的时期，中国沿海地区常会在此节气举行多种形式的活动，欢送渔民出海，期盼渔业丰收。这时海域水温依然偏高，鱼群还是会停留在海域周围，鱼虾贝类发育成熟。因此，从这时间开始，人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

02

处暑·三候

一候鹰乃祭鸟

鹰在大寒节气、小暑节气里稍有介绍，在数千年的历史上，鹰被奉为神一样的存在，鹰是战神的象征。《列子•黄帝篇》记载：“黄帝与炎战于阪泉之野，帅熊罴狼豹为前驱，雕、鹏、鹰、鸢为旗帜。”后人也说：“鹰击长空，鱼翔浅底，万类霜天竞自由。”

二候天地始肃

指接着天地间万物开始凋零，充满了肃杀之气。《吕氏春秋》上说：“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈，要收敛的季节。

三候禾乃登

农民要进献五谷，天子尝食新收获的谷物，首先要奉献给祖庙。对传统社会而言，五谷丰登意味着风调雨顺，国泰民安。

03

处暑·饮食

鸭肉

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果没有空，老南京人都会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”送给邻居，这就是俗话中说的，处暑送鸭，无病各家。

龙眼

“处暑”到了，“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶，而多吃些“补气”、“补血”的东西，老福州习惯吃龙眼，龙眼剥壳后泡稀饭吃。处暑过后要进入秋天，中医上有“补秋”的说法，所以少喝凉茶，多吃龙眼是有道理的。

白丸子

老福州在处暑吃的另一种食物就是白丸子。白丸子其实就是糯米九，做法很简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤，加点糖，味道清甜，既可补充碳水化合物，又可以解夏天的口腻。

 在夏天不断地成长

一起在这个秋天

收获满满，继续前行

 

——   浙江音乐学院学工部 出品   —— 

编辑  | 管怡然

责任编辑 | 周国成